Um vinho encantador, com belíssima cor rosa-salmão.
O nariz é cheio de finesse com notas de morangos e rosas vermelhas, com marcada mineralidade.
Elaborado com 100% de Cabernet Sauvignon, o ataque é direto, frutado, com acidez equilibrada, maciez e muita estrutura. Retrogosto de frutas vermelhas.
Excelente como aperitivo, ou para acompanhar carnes brancas ou um macarrão ao pesto. Sirva entre 8-10°C.
Cotes de Bordeaux Blaye é uma denominação de Bordeaux que permite a elaboração de vinhos tintos e brancos. Os tintos são elaborados, principalmente, com Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, enquanto os brancos são feitos com o tradicional corte de Sauvignon Blanc, Sémillon e Muscadelle.
Este Château La Cassidouce Cuvée des Lilas 2016 é um vinho elaborado apenas com leveduras indígenas. Sua cor é um vermelho rubi brilhante e profundo e suas lágrimas quase oleosas revelam o teor alcoólico elevado.
Os aromas são intensos trazendo as ameixas pretas, geleia de goiaba, canela, pimenta do reino, mentol e um discreto defumado.
Na boca, impressiona o ataque poderoso para um vinho assim tão acessível e que vem fundamentado por taninos maduros, textura aveludada, excelente corpo, acidez equilibrada e muita elegância. Longo, bem longo, deixa um retrogosto agradavelmente frutado.
Estabelecido em 1869, o Château du Castenet vem passando de geração em geração, mantendo seus 12 hectares agrupados, sob o comando da família.
Este corte de Merlot e Cabernet, apresenta uma cor vermelho-rubi transparente e luminoso. Seus aromas trazem notas de ameixas pretas, mentol e terra molhada.
Na boca, é um vinho elegante e gastronômico, com frescor, frutado, onde a maciez da Merlot faz um par perfeito com a Cabernet Sauvignon.
Excelente para acompanhar uma refeição com pratos de carne com molhos suculentos, embutidos ou queijos curados.
Os vinhos da denominação Côtes de Bordeaux Castillon são todos tintos, elaborados predominantemente com Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A variedade principal é a Merlot produzindo vinhos bem estruturados que podem ser bebidos jovens.
Este Château La Roche Mézières 2015 é elaborado pela família Augereau, de uma longa linha de seis gerações, desde 1869.
Na taça, apresenta cor vermelho-rubi fechado e no olfato exibe aromas agradáveis com notas de ameixas maduras, cerejas e couro. Na boca é um vinho macio, fresco, encorpado e bem suculento. Bastante prolongado, deixa um retrogosto frutado.
Vinhedos de 40 anos em média. Potencial de guarda de 15 anos.
Deixe decantar por pelo menos 30 minutos e acompanhe com carnes brancas ou vermelhas.
A denominação Côtes du Rhône Blanc oferece, usualmente, vinhos encorpados, elaborados a partir das castas Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc e Viognier.
Este Cellier des Princes Côtes du Rhône Blanc 2018 apresenta cor amarelo-palha brilhante. Seu nariz explosivo traz notas de pêssego, mel, flores brancas, lima-da-Pérsia e manga.
Na boca, destaca-se uma deliciosa acidez, com textura cremosa e corpo médio num vinho bem equilibrado. Um final longo que deixa um retrogosto cítrico.
Um vinho que pode ser servido como aperitivo ou acompanhado peixes e crustáceos.
Côtes du Roussillon Villages é uma denominação que engloba os vinhos tintos de alta qualidade da região do Roussillon, no sul da França. As uvas normalmente utilizadas nessa denominação são a Carignan, a Grenache e a Syrah.
Para a elaboração deste Château Montner 2015 apenas as melhores uvas plantadas nas encostas, em solos de xisto são selecionadas.
Enquanto a Carignan passa por maceração carbônica por cerca de três semanas, a Grenache e a Syrah passam por vinificação tradicional.
A cor é um vermelho-rubi profundo com reflexos violáceos. No nariz predominam os aromas frutados com notas de alcaçuz e pimenta preta. No ataque, excelente estrutura que oferece taninos sedosos. O longo final frutado traz notas de condimentos e garrigue.
Acompanhe com carnes vermelhas, pato com azeitonas ou com um prato de queijos composto de Camembert, Brie, cabra e Emental.
Rivesaltes é a denominação que engloba os históricos vinhos doces do leste do Roussillon, reverenciados desde o século XIV. Os vinhos desta denominação são elaborados pela adição de aguardente vínica, com o objetivo de interromper a fermentação e manter níveis elevados de açúcar natural, que devem ter um mínimo de 100 g/l. Junto com o teor alcoólico - que deve estar entre 15 e 17% - essas características fazem com o vinho tenha uma textura quase viscosa.
Para a elaboração deste vinho, as castas permitidas são a Grenache em suas três cores: Negra, Branca e Gris.
Os tipos do vinho podem ser Rosé, Grenat, Ambré e Tuilé. O vinhos rosés, como este Croix Milhas são mais frescos e frutados do que as demais categorias.
No caso deste Croix Milhas Rivesaltes Rosé 2016, a belíssima apresentação é um capítulo a parte, com uma garrafa elegante e com a cor do vinho rosa salmão, luminosa e tentadora.
O nariz é refinado e complexo, oferecendo notas de morango, rosas, amêndoas, chá e grapefruit. Na boca, o ataque é sedutoramente doce, com boa acidez para equilibrar o conjunto. Elegante e frutado, é um vinho cremoso e aveludado. O final é generoso, ecoando as notas do nariz.
Beba como aperitivo ou acompanhando sobremesas frutadas, como mousse de morango ou torta de limão. Outra opção deliciosa é acompanhá-lo com queijo de cabra servido com geleia de frutas.
Faugères é uma denominação do Languedoc-Roussillon, no sul da França. Embora a denominação permita a elaboração de vinhos brancos e rosés, quem faz sua fama são os vinhos tintos ricos e maduros, elaborados com o classico corte GSM, do Rhône.
Nessa denominação, os vinhedos do Domaine Maraval estão localizados nas íngremes encostas das montanhas de Cevènnes. Seus 6 hectares estão situadas na pequena vila de Roquessels.
Seu excepcional vinho Chateau Maraval 2014 traz uma cor vermelho-rubi, límpido e transparente. No aroma, as notas de goiabada cascão, baunilha, morango, louro e canela encantam os sentidos.
Seco, generoso e aveludado, é um vinho intenso, de excelente permanência, picante, elegante e gastronômico.
Recomenda-se decantar por 1 hora antes de servir. Este Faugères pode amadurecer por mais 5 ou 6 anos.
Harmonize com um belo steak, pato grelhado com cogumelos ou com um tradicional coq-au-vin. Especialmente deliciosos com queijos azuis.
Um vinho espetacular da AOP Côtes de Roussillon Villages Caramany, elaborado com Carignan, Syrah e Grenache, onde a primeira casta e parte da segunda sofrem a maceração carbônica, enquanto o resto é vinificado tradicionalmente. Sem passagem por madeira, esse processo peculiar realça o caráter frutado do conjunto.
De cor vermelho-rubi, os aromas exibem amoras, cassis e violetas contraponteadas pelo chocolate, a canela e um definitivo caráter mineral.
E a melhor parte vem no paladar, onde o conjunto apresenta-se seco, fresco, frutado e elegante até dizer chega. Os taninos são aveludados, carinhosos, o que é a marca registrada da denominação. O longo final traz lembranças das frutas negras e delicadas especiarias.
Harmonize com perdizes, carne de porco grelhada e, principalmente, com lentilhas preparadas com bacon ou cogumelos recheados.
Sirva entre 16-18ºC. O vinho pode ser guardado por 4 ou 5 anos.
Graves é uma sub-região de Bordeaux caracterizada por solos de cascalho (gravier, em francês) que lhe emprestam o nome. Única dentre as sub-regiões de Bordeaux, Graves é respeitada não apenas por seus vinhos tintos, como também por seus vinhos brancos. A denominação Graves, cobre tanto tintos quanto brancos.
Um vinho Graves tinto é elaborado com as clássicas variedades bordalesas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot. Os típicos vinhos brancos da sub-região são secos, de corpo médio e elaborados com as uvas Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle.
Este JB Audy Chateau Lamanieu Graves 2015 é um vinho característico da região, macio, com aromas de frutas vermelhas e mineralidade. No visual, a cor é vermelho-rubi, não filtrado.
No nariz, aparecem os aromas intensos de morango, goiabada, pimenta preta e terra molhada. Na boca, um ótimo frescor, com textura aveludada, encorpado, elegante e gastronômico. Excelente permanência, deixando um retrogosto frutado.
Um vinho delicioso e essencialmente elegante com longo potencial de guarda, de 8 anos.
Deixe decantar por 30 minutos antes de servir acompanhado por pratos suculentos de carne ou com queijos curados.
