Todos conhecem a história do Vesúvio e de sua erupção que destruiu Pompeia em 79AC. O que talvez pouca gente saiba é que essa erupção gigantesca e as demais que a precederam ou a seguiram, criaram um terroir magnífico para as vinhas. Os solos de toda a região são extremamente ricos em minerais e o clima mediterrâneo fazem mais do que aportar sua mineralidade para a constituição de terroir ímpar. Além dessas condições ideais, acrescente um enólogo de renome e talento, como Mario Ercolino, engajado junto com sua mulher a produzir vinhos autênticos e emblemáticos e você terá a Nativ.
Nessa propriedade de cerca de 15 hectares, o casal elabora vinhos "nativos", feitos de castas autóctones e respeitando os métodos culturais e de vinificação tradicionas. Eles buscam uma fruta de tradição ancestral, visto que os romanos já cultivavam as vinhas nessa região. Este Eremo San Quirico provem de uma parcela de vinhas velhas que leva seu nome. É o tinto de mais alta gama da vinícola, sua ponta-de-lança. É um vinho rico, cheio, e pleno de frutas vermelhas temperadas com condimentos.
Campo de Borja é uma pouco conhecida denominação espanhola, localizada na região de Aragón em uma área extremamente seca. Nela a Garnacha é a rainha suprema. Com vinhas muito antigas, seus vinhos são concentrados, poderosos e muito aromáticos.
Este vinho de cor púrpura oferece finesse e elegância, com aromas de intensidade moderada de especiarias, alcaçuz, cerejas e leves notas florais e tostadas. Seus taninos maduros oferecem uma boca com textura sedosa, de pureza excepcional, bem equilibrada e com longo final.
A maneira mais eficiente de se aprender sobre vinhos é através das degustações verticais (mesmos vinhos, safras diferentes) e horizontais (vinhos com uma característica em comum - casta, produtor ou região), que permitem analisar as sutis variações de uma garrafa para outra, ensinando a influência dos diversos fatores nas características sensoriais!
Mini-degustação vertical de Cantine di Ora Amicone Rosso safras 2016 e 2017.
No visual, cor vermelho-rubi com reflexos granada.
No nariz, o vinho é agradavelmente aromático, com frutas negras maduras com notas de cedro, figos, especiarias, tabaco e baunilha.
No paladar, é rico e elegante, encorpado e harmônico, com taninos bem integrados.
Vinhedos de 73-95 anos localizados na altitude de 850m. Vinicultura orgânica (não certificada). Vinhas velhas com baixo rendimento de 0,75kg por planta.
Uma vinícola pioneira dentro de um antigo monastério
Quando a Barón de Ley (BdL) foi fundada em 1985. por um grupo de renomados profissionais, eles embarcaram em um projeto pioneiro e original: criar uma vinícola DOC Rioja à imagem de um Châteaux de Médoc.
Eles construiram a vinícola bem no coração de uma propriedade histórica, em um monastério onde os monges beneditinos iniciaram a produção de vinhos há mais de 500 anos.
A filosofia era simples, porém ambiciosa: retornar à essência da vinicultura de Rioja, especializando-se em vinhos Reserva e Gran Reserva.
Vinhos artesanais: um equilíbrio entre tradição e criatividade
Na BdL, tudo começa nos vinhedos. Os proprietários se esforçaram para adquirir e plantar as melhores vinhas, crescendo a propriedade para mais de 600 hectares. Desses vinhedos, eles cuidadosamente elaboraram os vinhos Reserva e Gran Reserva por décadas.
Além dos clássicos Riojas, a equipe de enologia constantemente experimenta inovativos estilos de vinho.
Dignos de nota, citamos vinhos que revivem as variedades locais, como Graciano, a rara e recém-recuperada Maturana, as Garnachas tinta e branca e mais as coleções Tres e Sete Viñas.
Essencialmente, a BdL aposta em colheita manual e na seleção radical de todas as uvas usadas na produção dos vinhos. O resultado é que as mesas de seleção processam mais de 1,5 milhão de quilos de uvas por ano - um marco em Rioja.
Baron de Ley Gran Reserva 2013: "A elegância de um grande clássico"
Bela cor vermelho-rubi, com reflexos atijolados e média profundidade.
Os vinhos de Rioja são, usualmente, estagiados por mais tempo em carvalho e garrafa do que qualquer outro vinho do mundo. E apesar de Rioja ser conhecida como a Bordeaux da Espanha, muitos de seus vinhos apresentam uma delicadeza e um requinte que mais fazem lembrar a Borgonha.
Grande intensidade aromática no nariz, aromas ameixas vermelhas, toques balsâmicos, canela, baunilha, num conjunto que podemos apelidar de "aromas de Rioja".
Na boca, é um vinho seco, vibrante, com taninos aveludados, uma destacada explosão de frutas, equilibrado e elegante e com apaixonante vocação gastronômica.
O retrogosto é longo e persistente, com notas de madeira tostada e frutas secas.
No visual, apresenta cor vermelho-rubi com leves reflexos granada, com média transparência e exibindo lágrimas duradouras que sugerem o teor alcoólico de 14%. No nariz, aromas de morangos e cerejas, rosas, chocolate, canela e notas balsâmicas.
Na boca, o ataque é vigoroso, o corpo é musculoso, contrastando com a textura aveludada, a acidez equilibrada e os taninos redondos e agradáveis. O elevado teor alcoólico passa desapercebido neste conjunto primoroso. A permanência é bastante longa, deixando um retrogosto de café expresso.
Um vinho encantador, muito gostoso, um verdadeiro achado da EnoEventos, com preço acessível e excelente qualidade.
A prática embalagem bag-in-box permite abrir o vinho e conservá-lo em perfeitas condições por 3 meses.
Uma vinícola pioneira dentro de um antigo monastério
Quando a Barón de Ley (BdL) foi fundada em 1985. por um grupo de renomados profissionais, eles embarcaram em um projeto pioneiro e original: criar uma vinícola DOC Rioja à imagem de um Châteaux de Médoc.
Eles construiram a vinícola bem no coração de uma propriedade histórica, em um monastério onde os monges beneditinos iniciaram a produção de vinhos há mais de 500 anos.
A filosofia era simples, porém ambiciosa: retornar à essência da vinicultura de Rioja, especializando-se em vinhos Reserva e Gran Reserva.
Vinhos artesanais: um equilíbrio entre tradição e criatividade
Na BdL, tudo começa nos vinhedos. Os proprietários se esforçaram para adquirir e plantar as melhores vinhas, crescendo a propriedade para mais de 600 hectares. Desses vinhedos, eles cuidadosamente elaboraram os vinhos Reserva e Gran Reserva por décadas.
Além dos clássicos Riojas, a equipe de enologia constantemente experimenta inovativos estilos de vinho.
Dignos de nota, citamos vinhos que revivem as variedades locais, como Graciano, a rara e recém-recuperada Maturana, as Garnachas tinta e branca e mais as coleções Tres e Sete Viñas.
Essencialmente, a BdL aposta em colheita manual e na seleção radical de todas as uvas usadas na produção dos vinhos. O resultado é que as mesas de seleção processam mais de 1,5 milhão de quilos de uvas por ano - um marco em Rioja.
Baron de Ley Finca Monasterio 2017: "A máxima expressão de um 'Rioja mediterrâneo'"
Intensa cor de cereja-preta, intransponível. No nariz, aromas dominantes de frutas compotadas, ameixas pretas, rosas vermelhas, couro e carvalho balsâmico com infusões herbais e chá, coco, notas lácteas, cacau e condimentos.
No paladar, revela uma ótima estrutura e equilíbrio, com muita fruta, profundo, taninos maduros, com frescor, elegância e muito sabor.
A EnoEventos tem orgulho de trazer os soberbos vinhos
Puramun , o primeiro projeto 100% de José ( Pepe) Galante junto a sua família.
Pepe Galante é considerado um dos enólogos mais importantes da história argentina. Como chefe de enologia na Catena Zapata, de 1976 a 2010, ele foi o pioneiro da revolução e evolução do vinho argentino; é por isso que muitos o conhecem como "o pai da vinificação moderna" em seu país.
Hoje em dia, graças ao enólogo, a Argentina oferece ao mercado internacional, vinhos estupendos que nada ficam a dever aos grandes ícones do planeta.
Os vinhos de Pepe são caracterizados por sua delicadeza e elegância, fáceis de beber e saborear uma taça após a outra.
O Puramun Co-Fermented 2014 é o magnífico resultado de uma co-fermentação em barricas com 67% de Malbec e 33% de Petit Verdot, de Chacayes.
Este vinho nasceu da idéia de fazer uma mistura à procura de um bom parceiro para Malbec, que fornecesse estrutura, mas não fosse opaco. Depois de muitos testes, o enólogo escolheu a Petit Verdot como a ideal, porque ela proporciona maior permanência na boca e aromas mirtilo, que é complementado pela fruta negra que está no Malbec.
O Puramun Co-Fermented tem uma belíssima cor vermelho rubi. No nariz, aromas de ameixa, groselha preta, mirtilo e coco. Um paladar de textura espessa, deliciosos sabores de frutas negras assadas e chocolate. Excelente corpo, equilibrado e persistente.
A Casa Charles Ellner é, e sempre foi, um negócio familiar. Ao final do século XIX, Charles Ellner trabalhava como "remueur" (aquele que gira as garrafas de Champagne) na Casa Moët, quando começou a comprar pequenos vinhedos em diversas vilas da região. E foi em 1905 que ele lançou sem primeiro Champagne com rótulo próprio. No entre-guerras, seu filho Pierre impulsionou o negócio.
Atualmente, a Casa é comandada por Jean-Pierre Ellner, da quarta geração, e possui 50 hectares de vinhedos, localizados em mais de 15 vilas. Classificada como "Négociant-Manipulant", produz cerca de 1,3 milhões de garrafas/ano, das quais 75% são destinadas à exportação.
Nenhum de seus vinhos passa por fermentação malolática, para preservar o frescor e a elegância.
A pintura que inspira seus icônicos rótulos, exposta na própria Casa, sofreu um acidente há muitas décadas e a identidade de seu artista foi perdida.
Este Charles Ellner Grande Reserve Brut exibe uma cor atraente, antecipando a intensidade do corte. Com no mínimo 60 meses de autólise, seu refinado perlage traz borbulhas minúsculas e abundantes.
Os inebriantes aromas trazem notas de damasco seco, compota de maçã, jasmim, tostados e muita mineralidade.
Na boca é bastante crocante, com acidez aguda, estrutura carnuda, deliciosamente equilibrado, requintado e elegante. Sua permanência inacabável deixa notas de baunilha no retrogosto. Com 10g/l de açúcar residual, posiciona-se no espectro seco dos Champagnes.
Um estilo sedutor onde a Pinot Noir empresta a estrutura que fica em perfeita simbiose com a majestade da Chardonnay.
Um vinho opulento, delicioso agora, mas com capacidade de evoluir de forma soberba por pelo menos mais 8 anos.
Vernaccia di Oristano é um vinho elaborado na Sardenha, e foi o primeiro vinho da ilha a obter a classificação DOC, em 1971.
O ingrediente mais precioso deste vinho é o tempo. Matura por mais de 20 anos em barris de carvalho e de castanheira, quando se desenvolve um véu de leveduras, chamado flor, aportando o estilo indomável e o gosto inimitável deste vinho.
A variedade Vernaccia di Oristano é plantada no entorno da cidade de Oristano e, acredita-se, não é plantada em nenhum outro lugar do mundo.
Este precioso vinho tem cor ouro-velho com reflexos âmbar, deixando lágrimas espessas que revelam seu teor alcoólico de 17%.
No nariz, os aromas são etéreos e complexos, trazendo as avelãs, mel, açúcar mascav, doce de banana, damasco, uvas passas e e figo seco.
Apesar das notas no olfato, é um vinho seco, oleoso, com poderoso ataque, encorpado e de boa acidez. Sua duração é infinita, deixando um retrogosto de amêndoas.
Um impressionante vinho de quase 30 anos, vibrante, elegante e equilibrado. Singular e apaixonante, é excelente para acompanhar queijos azuis, pratos com bottarga ou queijo Pecorino de alta cura. Maravilhoso também como vinho de meditação.
Um dos vinhos mais surpreendentes e sensacionais de nossa carteira e uma das maiores glórias da vinicultura italiana!
