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Pago de los Capellanes O Luar do Sil Godello Fermentado em Barrica 2016

Branco - Godello - 750ml - Espanha

4.1

EnoClube: R$352,75

Não EnoClube: R$415,00

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Últimas 5 unidades

La Cave des Hautes-Côtes Morey-Saint-Denis 2015

Tinto - Pinot Noir - 750ml - França

EnoClube: R$371,45

Não EnoClube: R$437,00

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Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino 2015

Tinto - Sangiovese - 750ml - Itália

4.3

R$514,00 (23%)

EnoClube: R$396,95

Não EnoClube: R$467,00

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Donatella Cinelli Colombini é proprietária de duas vinícolas, uma em Montalcino e outra no Chianti e na DOC Orcia.

Em suas vinícolas, todos os empregados são mulheres, o que é uma condição única na Itália e uma alavanca de progresso para as mulheres no negócio do vinho em geral. Figura importante como ela é, Donatella foi contratada pela União Europeia para pesquisar as leveduras nativas de Montalcino. Como resultado de seu trabalho, essas variedades são usadas em todo o processo de vinificação de Donatella.

Nos vinhedos, Donatella está cultivando suas uvas com métodos orgânicos desde 2014 e em breve receberá a certificação. Além disso, ela vem fazendo melhorias na vinícola, incluindo o uso de tanques de cimento para fermentação. Em lugar do uso de barricas na adega, Donatella tem preferido estagiar seus Brunellos em toneis de 500 litros, por pelo menos 2 anos, e após decantar o vinho em barris de 15 hectolitros para prosseguir com o amadurecimento.

Os vinhos de Donatella têm sido fartamente elogiados pela imprensa especializada, especialmente em suas safras mais recentes.A característica primordial de seus vinhos é a elegância. Em 2016, ela foi um dos 4 Brunellos escolhidos para estar presente na exclusiva New York Wine Experience da Wine Spectator.

Direto da Toscana, na Itália Central, o Brunello desfruta a fama de ser um dos vinhos mais importantes da Itália.

O Brunello tem longa capacidade de guarda. é um vinho profundo, rico e encorpado. Frutas vermelhas e negras enriquecem o olfato e o palato.

O Brunello é feito com 100% da uva Sangiovese que costuma absorver as características do solo, da vegetação e do clima de onde é plantada.

Seus aromas vêm em camadas e seus taninos são aveludados, complementando a destacada acidez do vinho. Aconselha-se decantar o vinho para melhor desfrutá-lo em toda a sua complexidade.

O vinho harmoniza bem com pratos suculentos de carnes, queijos salgados ou carnes curadas.

Begali Amarone Valpolicella Monte Ca' Bianca 2009

Tinto - Corte - 750ml - Itália

4.3

GR3B

EnoClube: R$399,50

Não EnoClube: R$470,00

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La Cave des Hautes-Côtes Nuits-Saint-Georges 2016

Tinto - Pinot Noir - 750ml - França

4.2

EnoClube: R$408,85

Não EnoClube: R$481,00

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Últimas 3 unidades

Juan Gil Mas de Can Blau 2014

Tinto - Corte - 750ml - Espanha

4.1

EnoClube: R$412,25

Não EnoClube: R$485,00

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Juan Gil Atteca Armas 2017

Tinto - Grenache (Garnacha) - 750ml - Espanha

4.2

EnoClube: R$445,40

Não EnoClube: R$524,00

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Juan Gil Rejón Tempranillo 2015

Tinto - Tempranillo - 750ml - Espanha

4.3

EnoClube: R$477,70

Não EnoClube: R$562,00

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Últimas 9 unidades

Pago de los Capellanes Reserva 2016

Tinto - Tempranillo - 750ml - Espanha

4.2

EnoClube: R$490,45

Não EnoClube: R$577,00

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Pago de los Capellanes é uma das bodegas clássicas da denominação Ribera del Duero. Fundada em 1996 pelo casal Paco Rodero e Concha Villa, elabora entre 800-950.000 garrafas ao ano exclusivamente com a variedade Tinto Fino (Tempranillo).

Localizada em Pedrosa de Duero (Burgos), a propriedade de Pago de los Capellanes está situada em torno de oito nogueiras centenárias que formam um retângulo à maneira de um claustro. Igualmente a outras propriedades da região, pertenceu à Igreja e seu nome deriva dos capelães da paróquia de Pedrosa, que cultivavam o local nos séculos XIII e XIV.

A família Rodero-Villa é proprietária de 125 ha de vinhedos, todos em espaldeira e da variedade Tinto Fino, divididos em 35 parcelas que são vinificadas em separado. O rendimento é limitado a 5.000kg/ha. O processo de estágio em madeira acontece em uma adega subterrênea, obra do arquiteto Jesús Manzanares, a 10 metros de profundidade. Os vinhos repousam em 22 tipos de barricas de carvalho francês novas, selecionadas segundo a sua origem (Allier, Nevers, Centro).

A Pago de los Capellanes comercializa apenas 5 vinhos. Em 2014 a bodega abriu uma unidade em Valdeorras para elaborar vinhos brancos à base da uva Godello, sob a marca de O Luar do Sil.

"Vinho intenso, de grande equilíbrio e complexidade"

No visual, vermelho-rubi escuro, brilhante e intransponível, com lágrimas glicéricas.

No nariz, aromas de rosas vermelhas, ameixas vermelhas, morangos, couro, herbáceos, tostados, chão da floresta, baunilha, canela, coco, cedro e alcaçuz. .

Na boca, um grande equilíbrio devido à madurez de seus taninos. Super-macio, seco, fresco, poderoso e ao mesmo tempo elegante. Soberba acidez, taninos suculentos e nuances balsâmicas, textura exuberante, condimentos intoxicantes e marcante integração entre a madeira e a fruta.

Final longo e condimentado, anunciando um longo e promissor futuro.

Harmonize com queijos curados, carnes vermelhas grelhadas, presunto Serrano. Decante por no mínimo 1 hora anted de servir.