A casta Bobal é uma variedade de casca escura nativa da região de Utiel-Requena, no sudeste da Espanha. É a terceira casta mais plantada naquele país, apesar da ser praticamente desconhecida no mercado internacional. Isso deve-se a que, por muito tempo, a Bobal foi utilizada como coadjuvante em cortes. No entanto, nos últimos tempos, os produtores da região vêm apostando em varietais dessa extraordinária casta que elabora vinhos de qualidade, mastigáveis, aveludados e com notas de chocolate e frutas secas.

Este vinho Murviedro La Casa de la Seda 2017 é um magnífico exemplo desse novo tratamento dedicado à casta Bobal.

Elaborado com vinhas velhas de mais de 90 anos, é um vinho vermelho-escuro, retinto e intransponível, cujas lágrimas espessas revelam seu teor alcoólico de 14,5%.

Seus encantadores e complexos aromas trazem as ameixas pretas, cereja, chocolate amargo, rosas vermelhas e defumados. Mas é no paladar que o vinho excede, com uma entrada vigorosa, magnífica estrutura, taninos maduros, textura mastigável. Poderoso toda a vida, é realmente um vinho de muita personalidade. Com longa permanência, deixa notas amendoadas e de café expresso.

Um vinho delicioso de imediato, mas se você conseguir, guarde por até 5 anos, quando o vinho irá atingir seu apogeu.

Vale destacar, também, a bela embalagem que homenageia as tradicionais sedas elaboradas na região de Requena.

Harmonize com pratos suculentos de carne, presunto Serrano ou queijo Manchego curado.