Cor vermelho-rubi, límpido e com reflexos violáceos. O vinho apresenta aromas de frutas maduras, cassis, compota de morangos, muita especiaria e violetas.

Na boca é delicado e rico, com taninos macios que equilibram com os aromas de alcaçuz. O final é longo e condimentado.

Harmoniza perfeitamente com carnes "en croûte" ou com um ensopado provençal.