A DOC Vermentino di Sardegna foi criada em 1988, resultado de muitos anos de uma melhoria consistente dos vinhos da casta Vermentino nessa ilha. Sua extensão cobre toda a área da Sardegna.
A cor deste Aragosta Vermentino di Sardegna 2020 é um amarelo-palha com reflexos dourados.
Seus aromas são cítricos, com notas de peras e flores brancas.
A boca traz excelente acidez, bom corpo em um vinho seco, macio, vivo e muito cativante. A permanência é boa, trazendo um retrogosto de avelãs.
Como o nome indica, é ótimo para acompanhar pratos de lagosta, mas também ostras frescas e spaghetti de frutos do mar.
A vinícola Bacio della Luna foi adquirida em 2010 pelo poderoso grupo Schenk que reconheceu seu enorme potencial. A tarefa de desenvolver este projeto foi confiada ao enólogo Dario Dellamaria, que diz: "Nestes vinhos é evidente a profunda relação entre a natureza e o trabalho do homem, uma ligação única que se cria nessas colinas difíceis de cultivar e capazes de produzir uvas excepcionais..."
Este Prosecco Rosé é muito fresco e equilibrado e se caracteriza por sua cor rosa tênue, com reflexos de casca de cebola, e pelo perlage fino e persistente.
Seu bouquet traz aromas lácteos, com exuberantes notas frutadas de morango, cereja e framboesa.
A boca é crocante e cheia de personalidade.
Sirva entre 8-10ºC.
Perfeito para acompanhar pratos a base de peixe. Também é um ótimo aperitivo, acompanhando canapés.
A Monastrell, casta nativa da Espanha, vem sendo plantada por séculos ao longo da margem superior do Mediterrâneo. Seus aromas herbáceos são bastante marcantes, assim como seus intensos taninos. Utilizada principalmente em cortes, atualmente mais e mais produtores vêm elaborando vinhos varietais com essa casta, com os aplausos de consumidores cada vez mais curiosos.
Na Espanha, os vinhos elaborados com a Monastrell tendem a ser ricos e profundos, normalmente com aromas de amoras e cerejas.
A palavra latina Sericis significa "sedosidade", o que é o fundamento dessa linha de vinhos da Murviedro, elaborada com capricho tanto dentro da garrafa quanto em sua apresentação.
Este Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell 2016 é um vinho de cor vermelho-rubi com discretos reflexos granada. Seus aromas trazem notas de ameixas pretas, chocolate, tostados e herbáceos.
Na boca, traz bom frescor, ótimo corpo, em uma textura aveludada, com taninos maduros, elegante e suculento.
Bastante saboroso, o vinho tem excelente permanência, deixando notas de frutas negras e café expresso.
A DOC Aglianico del Vulture elabora vinhos tintos encorpados e tânicos na região da Basilicata. Conforme seu nome revela, o vinho é feito de uvas Agliânico que crescem no entorno do Monte Vulture, um vulcão extinto que domina o horizonte do norte da Basilicata. É um dos mais importantes vinhos do sul da Itália e é muitas vezes chamado de Barolo do Sul.
A casta Aglianico possui uma casca grossa e uma acidez natural que a tornam ideal para o clima quente da Basilicata. Ela amadurece muito tarde e necessita de um verão longo, quente e seco para desenvolver sua complexidade e amadurecer seus muitos taninos. Em anos menos quentes, a uva chega a amadurecer quase que 2 meses após a Primitivo ser colhida na vizinha Puglia. É esse longo período que faz os seus vinhos tão encorpados, de cor profunda e ricos aromas e sabores.
Os vinhos desta denominação são ricos e poderosos, necessitando alguns anos de garrafa antes de revelar as suas muitas qualidades.
Este Brunilde di Menzione Aglianico del Vulture 2016 exibe uma cor vermelho-rubi com lágrimas quase oleosas.
No nariz é amplo e complexo, com notas de cerejas em calda, ameixa, lavanda, alecrim, chocolate, couro e canela, envolvidas em toques delicados de baunilha.
Na boca, o ataque é vigoroso, num vinho fresco, frutado, apimentado e com taninos redondos. O açúcar residual é perfeitamente equilibrado com a acidez, formando um conjunto bastante harmônico. Um vinho muito elegante, com final longo e saboroso, com um retrogosto frutado.
Bem gastronômico, é perfeito quando acompanhado por um prato de carne bem suculento e temperado, por cogumelos Portobello grelhados ou por um prato de embutidos e queijos curados.
A técnica de produção de um vinho Ripasso consiste em acrescentar as borras de um vinho Amarone em um Valpolicella Classico, de menor estrutura e mais baixo teor alcoólico. Com isso, o vinho ganha mais cor, mais complexidade e maior teor alcoólico. Sem surpresas, os vinhos Ripasso são conhecidos como "mini-Amarones" com a vantagem especial de custarem bem menos.
Este Cantine di Ora Valpolicella Ripasso 2017 apresenta uma cor vermelho-rubi transparente. Seus aromas trazem as cerejas maduras, defumados, canela e discreta madeira, que evoluem para mentol e rosas vermelhas.
Na boca, o ataque é vigoroso, fresco, sedoso, frutado e com excelente corpo. A longa permanência traz um retrogosto de cerejas e avelãs. Um vinho elegante e gastronômico, realmente apaixonante.
Harmonize com queijos curados (Grana Padano ou Parmeggiano Reggiano), risoto de funghi ou a parmeggiana, ou carne assada com bacon.
A denominação Minervois oferece vinhos tintos de alta personalidade, geralmente mais macios do que aqueles produzidos na vizinha Corbières. As variedades predominantes são a Grenache, a Syrah e a Mourvèdre, que devem constituir pelo menos 60% do corte, possibilitando a adição de Carignan e Cinsault.
Este vinho Château Astruc Sainte Eulalie Les Terrasses Minervois 2018 de bela cor vermelho-grená com reflexos violáceos, apresenta lágrimas espessas, revelando seu elevado teor alcoólico de 14,5%.
Os aromas complexos e sedutores trazem notas de ameixas pretas, amoras, violetas, couro, café e canela.
Na boca, o ataque é poderoso introduzindo um paladar frutado, harmonioso, com taninos maduros e um delicado frescor. Com longa permanência, deixa um retrogosto de frutas vermelhas.
Já pronto para beber, é um vinho que vai se desenvolver de forma bastante positiva pelos próximos 5 anos.
Donatella Cinelli Colombini é proprietária de duas vinícolas, uma em Montalcino e outra no Chianti e na DOC Orcia.
Em suas vinícolas, todos os empregados são mulheres, o que é uma condição única na Itália e uma alavanca de progresso para as mulheres no negócio do vinho em geral. Figura importante como ela é, Donatella foi contratada pela União Europeia para pesquisar as leveduras nativas de Montalcino. Como resultado de seu trabalho, essas variedades são usadas em todo o processo de vinificação de Donatella.
Nos vinhedos, Donatella está cultivando suas uvas com métodos orgânicos desde 2014 e em breve receberá a certificação. Além disso, ela vem fazendo melhorias na vinícola, incluindo o uso de tanques de cimento para fermentação. Em lugar do uso de barricas na adega, Donatella tem preferido estagiar seus Brunellos em toneis de 500 litros, por pelo menos 2 anos, e após decantar o vinho em barris de 15 hectolitros para prosseguir com o amadurecimento.
Os vinhos de Donatella têm sido fartamente elogiados pela imprensa especializada, especialmente em suas safras mais recentes.A característica primordial de seus vinhos é a elegância. Em 2016, ela foi um dos 4 Brunellos escolhidos para estar presente na exclusiva New York Wine Experience da Wine Spectator.
Este Chianti Superiore 2018 é um vinho de cor vermelho-rubi claro e transparente. Aromas finos e ricos, com notas de frutas vermelhas maduras e violetas, típicos de um Chianti, incrementadas com aromas de cerejas e pimentas.
Na boca é harmônico com perfeito equilíbrio entre os taninos e a frutas. Pleno, redondo, quente, aveludado, com bastante concentração e muita elegância, com excelente persistência.
Excelente para acompanhar uma macarronada com molho vermelho ou com queijos maduros.
A Montemajor é outra vinícola do prestigiado enólogo Mario Ercolino, onde ele mantem o mesmo estilo campeão adotado na Nativ: vinhos suntuosos e imponentes, embalados de forma primorosa, com os mais belos rótulos que se pode imaginar.
A uva Petit Manseng é uma importante variedade do Sudoeste da França. Seu prestígio decorre de sua capacidade de atingir elevados teores de açúcar ao mesmo tempo em que preserva alto grau de acidez. Em suma, uma uva que já nasce equilibrada.
Neste vinho ela é cortada com a nobre e estruturada Chardonnay, o que resulta em um dos mais espetaculares vinhos brancos de nossa carteira.
Este Passerì 2018 (Pardais) foi assim batizado pela preferência que esses pássaros têm pela doçura da Petit Manseng.
Um vinho de cor amarelo-ouro que, no nariz traz intensos aromas de pêssego, manga, florais, mel, cominho, manteiga e vivas notas minerais.
Na boca é um vinho muito encorpado, cremoso, com frutas maduras, rico, com ótima acidez de bala azedinha, que equilibra à perfeição com as notas adocicadas.
Um final extremamente demorado, que prolonga o enorme prazer que este vinho proporciona.
Harmonize com queijos moles ou paté de foie gras, ou simplesmente beba como aperitivo em um final de tarde preguiçoso.
Além de seus predicados intrínsecos acima descritos, este vinho é apresentado na mais bela e refinada rotulagem de nossa loja. Se você é um apreciador de vinhos brancos, não pode deixar de provar este vinho; se não é, esta é a perfeita oportunidade para acabar com os preconceitos.
Revò (de Revolução), é inspirado pelos movimentos rotatórios da lua e do sol, que influenciam as condições climáticas, com a consequente evolução das uvas e do crescimento das vinhas. A alternância das estações do ano e das fases da lua criam as melhores condições para uma excelente viticultura.
Um vinho de cor vermelho-rubi, brilhante e sanguíneo, com intensos aromas de framboesa, cerejas, especiarias, banana e violetas. No paladar, os característicos taninos da variedade, mas ao mesmo tempo macio e aveludado. Intenso, encorpado, multi-frutado e muito equilibrado
Harmonize com charcutaria temperada, massas com molho de carne ou carnes grelhadas.
A região do Chianti, situada na Toscana, é produtora de vinhos tintos baseados na casta Sangiovese. É dividida em 8 sub-regiões, sendo a mais importante e valorizada a sub-região do Chianti Classico, que corresponde à demarcação original estabelecida por volta de 1716. Em 1980, o Chianti Classico foi elevado à classificação de DOCG.
Atualmente, a sub-região cobre quase a totalidade dos vinhedos situados entre Florença e Siena e seus vinhos devem contar com ao menos 80% da casta Sangiovese, sendo permitido que nos restantes 20% sejam utilizadas castas locais, como Canaiolo ou Colorino, ou internacionais, como Cabernet Sauvignon e Merlot.
Este I Colombi Chianti Classico Reserva 2014 é elaborado pelo prestigiado Castello di Querceto especificamente para o Grupo Schenk, que o distribui pelo mundo. É elaborado apenas com as castas Sangiovese e Canaiolo.
No visual apresenta uma cor vermelho-escuro, quase intransponível. No nariz aparecem os aromas de cereja madura, chocolate ao leite e canela.
No paladar, o ataque é poderoso com uma textura aveludada, grande estrutura e taninos maduros. Elegante e gastronômico, a madeira é discreta e perfeitamente integrada à fruta.
Um vinho soberbo e delicioso, que harmoniza bem com carnes assadas, macarronada ao funghi ou com queijo Pecorino curado.
