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Champagne Barbier-Louvet Blanc des Blancs Premier Cru

Espumante - Chardonnay - 750ml - França

4.2

Não EnoClube: R$ 497,00

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Château d'Arsac Cru Bourgeois Exceptionnel 2018

Tinto - Corte - 750ml - França

4.1

Não EnoClube: R$ 499,00

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Baron de Ley Siete Viñas Reserva 2012

Tinto - Corte - 750ml - Espanha

4.1

Não EnoClube: R$ 519,00

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Última unidade

Uma vinícola pioneira dentro de um antigo monastério
Quando a Barón de Ley (BdL) foi fundada em 1985. por um grupo de renomados profissionais, eles embarcaram em um projeto pioneiro e original: criar uma vinícola DOC Rioja à imagem de um Châteaux de Médoc.

Eles construiram a vinícola bem no coração de uma propriedade histórica, em um monastério onde os monges beneditinos iniciaram a produção de vinhos há mais de 500 anos.

A filosofia era simples, porém ambiciosa: retornar à essência da vinicultura de Rioja, especializando-se em vinhos Reserva e Gran Reserva.

Vinhos artesanais: um equilíbrio entre tradição e criatividade
Na BdL, tudo começa nos vinhedos. Os proprietários se esforçaram para adquirir e plantar as melhores vinhas, crescendo a propriedade para mais de 600 hectares. Desses vinhedos, eles cuidadosamente elaboraram os vinhos Reserva e Gran Reserva por décadas.

Além dos clássicos Riojas, a equipe de enologia constantemente experimenta inovativos estilos de vinho.

Dignos de nota, citamos vinhos que revivem as variedades locais, como Graciano, a rara e recém-recuperada Maturana, as Garnachas tinta e branca e mais as coleções Tres e Sete Viñas.

Essencialmente, a BdL aposta em colheita manual e na seleção radical de todas as uvas usadas na produção dos vinhos. O resultado é que as mesas de seleção processam mais de 1,5 milhão de quilos de uvas por ano - um marco em Rioja.

Baron de Ley Siete Viñas Reserva: "Um 'Rioja Total", tributo ao corte e à biodiversidade"
Um monumento com quase 10 anos de vida. ainda assim exibe uma natureza a meio caminho entre um vinho vibrante e jovem, e a longa maturação.

No nariz, destacam-se os frutos silvestres (vermelhos e negros), notas condimentadas de gengibre e maçãs, tabaco, fumo de lenha, e um fundo mineral e salino de enorme relevância geográfica.

Na boca se mostra potente, suculento e sóbrio, com enorme peso da fruta que é surpreendentemente leve e rica em matizes, com toques de alcaçuz e ervas balsâmicas e até mesmo florais. Excelente textura, taninos saborosos e um final deliciosamente equilibrado.

Complexo, elegante e muito longo.

Donatella Cinelli Colombini Brunello di Montalcino 2015

Tinto - Sangiovese - 750ml - Itália

4.3

EnoClube: R$ 466,65

Não EnoClube: R$ 549,00

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Donatella Cinelli Colombini é proprietária de duas vinícolas, uma em Montalcino e outra no Chianti e na DOC Orcia.

Em suas vinícolas, todos os empregados são mulheres, o que é uma condição única na Itália e uma alavanca de progresso para as mulheres no negócio do vinho em geral. Figura importante como ela é, Donatella foi contratada pela União Europeia para pesquisar as leveduras nativas de Montalcino. Como resultado de seu trabalho, essas variedades são usadas em todo o processo de vinificação de Donatella.

Nos vinhedos, Donatella está cultivando suas uvas com métodos orgânicos desde 2014 e em breve receberá a certificação. Além disso, ela vem fazendo melhorias na vinícola, incluindo o uso de tanques de cimento para fermentação. Em lugar do uso de barricas na adega, Donatella tem preferido estagiar seus Brunellos em toneis de 500 litros, por pelo menos 2 anos, e após decantar o vinho em barris de 15 hectolitros para prosseguir com o amadurecimento.

Os vinhos de Donatella têm sido fartamente elogiados pela imprensa especializada, especialmente em suas safras mais recentes.A característica primordial de seus vinhos é a elegância. Em 2016, ela foi um dos 4 Brunellos escolhidos para estar presente na exclusiva New York Wine Experience da Wine Spectator.

Direto da Toscana, na Itália Central, o Brunello desfruta a fama de ser um dos vinhos mais importantes da Itália.

O Brunello tem longa capacidade de guarda. é um vinho profundo, rico e encorpado. Frutas vermelhas e negras enriquecem o olfato e o palato.

O Brunello é feito com 100% da uva Sangiovese que costuma absorver as características do solo, da vegetação e do clima de onde é plantada.

Seus aromas vêm em camadas e seus taninos são aveludados, complementando a destacada acidez do vinho. Aconselha-se decantar o vinho para melhor desfrutá-lo em toda a sua complexidade.

O vinho harmoniza bem com pratos suculentos de carnes, queijos salgados ou carnes curadas.