A Schiava (conhecida na Alemanha como Trollinger) é uma uva originária do norte da Itália (Tirol ou Trentino). Alguns especialistas a definem como "respirar em um bouquet de rosas". Já o crítico Oz Clarke a descreve como tendo aromas frutados de morango com sutis notas defumadas.
Este atraente rosé da linha Il Casato, da Schenk, traz uma apresentação primorosa com delicada cor rosa claro que nos remete aos mais belos rosés da Provence. No nariz, oferece intensos aromas frescos e frutados, extremamente agradáveis.
No paladar é leve e harmônico, muito adequado para nossos verões tropicais.
A DOCG Roero é uma pequena denominação localizada nas colinas do Piemonte. É conhecida, principalmente, por seus vinhos brancos refrescantes elaborados com a casta Arneis. Esse vinho é usualmente seco e crocante, com aromas florais, de pera, damasco e avelãs. Junto com a denominação Gavi, é um dos vinhos brancos mais respeitados do Piemonte e sua popularidade é crescente.
No entanto, o prestígio dessa uva nem sempre foi tão grande como agora, visto ser uma casta difícil e seu próprio nome, no dialeto piemontês, significa "a pequena patife", revelando sua relação de amor e ódio com os viticultores. Tradicionalmente, era plantada perto da Nebbiolo, apenas como proteção, visto que sua fragrância inebriante distraía os pássaros e os insetos da tão valorizada Nebbiolo.
Este Cesare Pavese Roero Arneis 2018 é um vinho encantador, de cor amarelo-canário com reflexos dourados e muita limpidez. No nariz, traz aromas de mel, grapefruit, pêssego e flores brancas.
Com excelente acidez, é um vinho de médio corpo, bastante frutado, redondo e com agradáveis notas amendoadas, típicas da variedade. Tem boa permanência, deixando retrogosto cítrico.
Harmonize com camarões grelhados e pratos leves de peixes. Sirva entre 8-10ºC.
A casta Bobal é uma variedade de casca escura nativa da região de Utiel-Requena, no sudeste da Espanha. É a terceira casta mais plantada naquele país, apesar da ser praticamente desconhecida no mercado internacional. Isso deve-se a que, por muito tempo, a Bobal foi utilizada como coadjuvante em cortes. No entanto, nos últimos tempos, os produtores da região vêm apostando em varietais dessa extraordinária casta que elabora vinhos de qualidade, mastigáveis, aveludados e com notas de chocolate e frutas secas.
Este vinho Murviedro La Casa de la Seda 2017 é um magnífico exemplo desse novo tratamento dedicado à casta Bobal.
Elaborado com vinhas velhas de mais de 90 anos, é um vinho vermelho-escuro, retinto e intransponível, cujas lágrimas espessas revelam seu teor alcoólico de 14,5%.
Seus encantadores e complexos aromas trazem as ameixas pretas, cereja, chocolate amargo, rosas vermelhas e defumados. Mas é no paladar que o vinho excede, com uma entrada vigorosa, magnífica estrutura, taninos maduros, textura mastigável. Poderoso toda a vida, é realmente um vinho de muita personalidade. Com longa permanência, deixa notas amendoadas e de café expresso.
Um vinho delicioso de imediato, mas se você conseguir, guarde por até 5 anos, quando o vinho irá atingir seu apogeu.
Vale destacar, também, a bela embalagem que homenageia as tradicionais sedas elaboradas na região de Requena.
Harmonize com pratos suculentos de carne, presunto Serrano ou queijo Manchego curado.
Os aromas de cerejas e ameixas pretas são acentuados pelas notas de menta, casca de laranja e canela. Um tinto muito expressivo, carnudo, estruturado, aveludado, quente, acidez equilibrada. Longo final, com notas tostadas.
Cor rosa claro. O perlage é fino e persistente. Os aromas são frescos, florais, com notas de maçãs e crosta de pão. No paladar é vivo e equilibrado, com refrescante acidez.
Feito a partir de várias pequenas vinhas centenárias situadas na freguesia do Reguengo, no Parque Natural da Serra de S. Mamede. As altitudes das vinhas variam entre os 550 e os 735 metros. O solo é granito muito antigo.
A produção é muito baixa e apenas 2943 garrafas numeradas foram produzidas. A cornucópia de mais de 11 castas que constituem o seu corte torna o vinho insólito, complexo e delicioso.
Um vinho poderoso com 14% de álcool, de cor amarelo-ouro brilhante.
No nariz surpreendente, com incontáveis camadas, aparecem aromas de grapefruit, pólvora, mel, lichia, anis, frutas secas e baunilha acompanhados de marcante mineralidade.
Na boca é um vinho seco, de ótimo corpo, deliciosa acidez, untuoso e de muita garra e sabor. O final é longo, com retrogosto de frutas de caroço.
Um vinho excelente para acompanhar frutos do mar grelhados ou um bacalhau às natas.
Saint-Estèphe é uma das muitas famosas denominação de Bordeaux, conhecida por seus vinhos tintos elaborados com Cabernet Sauvignon e Merlot. Seus vinhos têm cor bastante pronunciada e destacados aromas, conhecidos por sua longevidade.
Este Château Moulin Delille 2015 é um vinho fino e delicado, de cor vermelho-rubi, transparente e luminoso. No nariz, aromas envolventes de rosas, cerejas, goiabada, alcaçuz e louro, numa paleta invejável.
Na boca aparecem os taninos muito elegantes, a textura sedosa, excelente estrutura, apresentando uma deliciosa fruta e muita finesse. O vinho tem boa permanência, com uma madeira magníficamente integrada.
Elaborado com vinhedos de 35 anos, é um vinho gastronômico que acompanha perfeitamente carnes de porco ou vitela grelhadas. Também faz excelente figura com queijos duros.
Beba agora ou até 2021. Sirva à temperatura de 18ºC.
A maciez da Merlot e a elegância da Sangiovese se unem ao poderio tânico e frutado da Sagrantino para gerar este cuidadosamente vinificado exemplar
Homenagem de Donatella Cinelli Colombini a seu marido (Il Drago) que convive com as 8 mulheres que conduzem a vinícola (le Otto Colombe), é um vinho de alta personalidade no qual a Sagrantino (supostamente Il Drago) tenta suplantar a suavidade da Merlot aliada com a inegável complexidade da Sangiovese (Le Colombe) e o mais que consegue é concordar com a natureza e fazer uma união perfeita entre o poder e a delicadeza. na definição de Donatella, em um vinho feminino mas não feminista.
Vinho de cor vermelho-rubi com reflexos granada. no nariz muita fruta vermelha e especiarias, com destaque para a canela.
Na boca, um vinho seco, de muita estrutura, acidez equilibrada, taninos de personalidade, em um vinho bastante gastronômico.
Elaborado de plantas centenárias existentes numa vinha situada na freguesia do Reguengo da Serra de S. Mamede. Não se consegue determinar a dominância de nenhuma casta. São cerca de 14 castas diferentes, insólitas e raras de uma seleção massal feita até início do século XX.
A exposição da vinha é nascente e a altitude é de 598 metros, com solos de origem granítica antiga. A produção é muito baixa com apenas 2.540 garrafas numeradas.
As uvas sãs foram colhidas em caixas de 14 quilos. Na adega foram esmagadas e prensadas e o mosto decantou naturalmente durante 48 horas. A fermentação com leveduras naturais decorreu em 5 barricas usadas e num tonel de 1.000 litros novo de carvalho até final de agosto. Foi engarrafado sem colagem e com ligeira filtragem.
No visual é um vinho de cor amarela com reflexos dourados, bem límpido.
No olfato, surgem os aromas cítricos, de amêndoas, fumados, abacaxi, flores brancas e atordoante mineralidade.
Na boca é pura seda, com corpo de médio a cheio, cremoso e amanteigado, com ótima acidez, bem estruturado, profundamente fino, com um final longo e acolhedor.
A Manimurci nasceu em 2002 em função da obstinação de um grupo de jovens amigos, amantes do vinho e da própria região da Campania. Localiza-se na comuna de Paternopoli, distante 30km de Avelino. Sua produção atual é de 100.000 garrafas ao ano, produzidas sempre com a qualidade como objetivo final. Apesar do pouco tempo de vida da cantina, seus vinhos vêm obtendo inúmeros reconhecimentos em concursos internacionais.
A denominação DOCG Taurasi é uma das mais prestigiadas do sul da Itália e muitas vezes apelidada de Barolo do Sul, alcunha curiosamente reivindicada também pela DOC Aglianico del Vulture, da vizinha Basilicata.
Os vinhos Taurasi são bastante encorpados e com poderosa estrutura tânica, e são renomados por sua respeitável capacidade de guardas.
Este Manimurci Poema Taurasi 2015 apresenta cor vermelho-rubi. No nariz, aparecem aromas intensos e complexos, com violetas, geleia de ameixa, couro, baunilha, cerejas ao maraschino e mandolate.
Na boca, a entrada é vigorosa, introduzindo uma excelente estrutura tânica, bastante suculência contrabalançadas por correta acidez, com muita personalidade e maciez.
A permanência é interminável, deixando um retrogosto de frutas negras.
Harmonize com carnes assadas, caças ou queijos curados.
No nariz, aromas muito intensos e complexos de frutas vermelhas maduras, cerejas ao Maraschino, cardamomo, quinino e pimenta negra, tudo envolvido em agradáveis notas balsâmicas.
Boca quente e estruturada, com taninos firmes, equilibrado, elegante e agradável, com final frutado e condimentado e com persistência quase interminável.
Harmonize com primeiros pratos de massa com ragu de caças, carnes vermelhas na brasa, queijos de média cura.
