Sauternes situada a 65 km ao sul da cidade de Bordeaux, é uma comuna famosa pela alta-qualidade de seus vinhos doces. É cercada por todos os lados por vinhedos, e os melhores deles produzem alguns dos mais prestigiados, longevos e caros vinhos de sobremesa do mundo. Uma meia-garrafa de um Sauternes de alta qualidade de safra antiga e bem avaliada pode atingir preços acima de 1.000 dólares. Atualmente, o Sauternes mais procurado é, sem surpresa, o Chateau d'Yquem.
O vinho Sauternes clássico tem um cor dourada intensa (mais escura do que a maioria dos outros vinhos de sobremesa) que se torna em um âmbar profundo ao envelhecer na garrafa.
Os aromas iniciais trazem as notas típicas da Sauvignon Blanc. O nariz segue com o notas frescas e exóticas. No paladar o ataque é limpo, direto e sedoso, seguido pelas notas levemente condimentadas de mel, que se prolongam em um delicioso final. Um vinho de aperitivo melhor degustado jovem e bem refrescado.
Os aromas incluem frutas de caroço, com notas de madressilva - a marca registrada de um vinho botritizado. Um vinho que equilibra doçura e acidez, concentração e frescor, poder e elegância.
Historicamente e, particularmente no século 18, o Domaine de Rieussec pertencia aos monges carmelitas de Langon. Em 1984, o Château Rieussec foi adquirido pelos Domaines Barons de Lafite-Rothschild, vinícola classificada em 1855 como Premier Grand Cru Classé e uma das vinícolas mais celebradas de Bordeaux.
Este Carmes de Rieussec Sauternes 2013 é o 2º vinho do Chateau Rieussec, 1º Cru Classé de Sauternes.
O corte deste vinho é 87% Sémillon, 8% Sauvignon e 5% Muscadelle.
Este é um vinho com maravilhosa cor dourada e brilhante, com lágrimas gelatinosas refletindo seus 13% de teor alcoólico.
No olfato, um complexo e encantador buquê de flores brancas, acácia, madressilva, pêra e damasco cristalizado, gengibre e camomila. envolvidos em uma deliciosa mistura de frutas cítricas (laranja, grapefruit, tangerina e limão).
Na boca, a doçura está presente desde o início com notas de mel, e o vinho confirma então uma estrutura equilibrada e harmoniosa e o final, bastante alongado, termina com uma agradável expressão. Redondo, cremoso, com notas frutadas e final expressivo e mineral.
JB Audy Carmes de Rieussec Sauternes (2º vinho Ch Rieussec) 2012
JB Audy Carmes de Rieussec Sauternes (2º vinho Ch Rieussec) 2011
JB Audy Carmes de Rieussec Sauternes (2º vinho Ch Rieussec) 2016
Quinta de São José Vintage Port 2019