Boccantino Nero d'Avola DOC 2021

Cor vermelho-rubi com reflexos violáceos.

Os aromas são complexos, com notas de violetas, ameixas pretas, condimentos, chocolate amargo e frutas vermelhas, como cerejas e framboesas.

Na boca, tem marcada acidez, seco, com toques medicinais, encorpado, com taninos macios.

Média persistência, com um final aveludado e condimentado.

Excelente para acompanhar carnes assadas, pratos suculentos e queijos curados.

Sirva entre 16-18ºC.

Vinificação: As uvas passam pelo processo de fermentação, de acordo com as normas de vinificação, que ocorre em tanques de aço inoxidável, à temperatura controlada, com diversas "batonnages" para permitir a extração de aromas e taninos.

Ficha Técnica