A região vinícola do Marche está localizada no lado leste da Itália Central, aninhada entre os Apeninos e o Mar Adriático. A região é renomada por seus terroirs diversos, ideais para a viticultura. Sua paisagem é caracterizada pelas colinas, vilarejos medievais e uma combinação de solos calcáreos e de argila.
O Marche é especialmente famoso por seus vinhos brancos, de acidez viva e sutis notas herbáceas, tornando-os uma perfeita harmonização para os pratos de mar locais. A quase esquecida variedade Pecorino, vem recobrando sua popularidade, produzindo agradáveis vinhos frutados.
A região também produz notáveis vinhos tintos, elaborados principalmente com as castas Montepulciano e Sangiovese.
Depois de um longo período em que ficamos sem vinhos do Marche em nossa loja, acabamos de receber os vinhos, todos eles biológicos, da vinícola Ciù Ciù e para reapresentá-los a nossos clientes, estamos organizando um jantar harmonizado no restaurante Sult, que acontecerá no próximo dia 24 de março, às 20h, que será harmonizado especialmente pela chef Julia Lottus (ex-Cipriani).
Confira o cardápio da noite:
