Os vinhos Masso Antico compõem uma extensa linha de rótulos da Puglia, soberbos, poderosos e cheios de personalidade. Nossos clientes já os conhecem em parte e os apreciam. Com isso, decidimos organizar um jantar harmonizado com todos esses vinhos para que nossos clientes possam conhecê-los e compará-los de forma bem estruturada.

O jantar acontecerá no espetacular restaurante Alloro al Miramar, no dia 20 de julho, às 20 horas, comandado pelo chef italiano Michele Petenzi que criou um cardápio harmonizado especial para a noite, de forma a realçar as qualidades intrínsecas desses vinhos. Vejam só o que o chef irá nos oferecer:

Couvert:
Cestino di pani selezionati con burro di mascarpone
Vinho: Espumante Cavatina Blanc de Blancs Extra Dry (Veneto) - 120ml

Entrada:
Gravlax di salmone con barbabietola, formaggio di capra e mandorle
Alternativa vegetariana: Parmigiana de beringela, fonduta de parmesão, basilico
Vinho: Masso Antico Fiano di Salento 2022 (Puglia) - 75ml

1° Prato:
Cavatelli al ragú di agnello e pecorino
Alternativa vegetariana: Cavatelli com creme de açafrão, aspargo e alho-poró
Vinho: Masso Antico Negroamaro Bio 2020 (Puglia) - 75ml

2° Prato
Guanciale di manzo, mousse di zucca, broccoli e pistacchi
Alternativa vegetariana:Risoto de abóbora, queijo de cabra, shitake e pistache
Vinho 1: Masso Antico Primitivo di Salento Single Vineyard Bio 2021 (Puglia) - 75ml
Vinho 2: Masso Antico Il Potere 2020 (Puglia) - 75ml

Meditação
Vinho: Masso Antico Le Anfore Bio (aged in Amphora) 2021 (Puglia) - 75ml

Sobremesa
Millefoglie di crema vellutata di vaniglia, mango e frutta della passione
Vinho: Baronazzo Amafi Zibibbo Passito 2016 (Sicilia) - 50ml

Serviço:
Evento: Os vinhos Masso Antico no Alloro
Data: 20/07/2023
Hora: 20 horas
Local: Restaurante Alloro al Miramar
Endereço: Av. Atlântica, 3668 - Copacabana
Preço: R$377
Preço EnoClube: R$359