A região do Chianti, situada na Toscana, é produtora de vinhos tintos baseados na casta Sangiovese. É dividida em 8 sub-regiões, sendo a mais importante e valorizada a sub-região do Chianti Classico, que corresponde à demarcação original estabelecida por volta de 1716. Em 1980, o Chianti Classico foi elevado à classificação de DOCG.
Atualmente, a sub-região cobre quase a totalidade dos vinhedos situados entre Florença e Siena e seus vinhos devem contar com ao menos 80% da casta Sangiovese, sendo permitido que nos restantes 20% sejam utilizadas castas locais, como Canaiolo ou Colorino, ou internacionais, como Cabernet Sauvignon e Merlot.
Este I Colombi Chianti Classico 2015 é elaborado pelo prestigiado Castello di Querceto especificamente para o Grupo Schenk, que o distribui pelo mundo. É elaborado apenas com 80% da casta Sangiovese e outras castas autorizadas.
No visual apresenta uma cor vermelho-rubi. No nariz aparecem os aromas de morango, chá preto, rosas vermelhas e baunilha.
No paladar, é seco, fresco, sedoso, com boa estrutura, excelente persistência e retrogosto de café.
Um vinho delicioso, que harmoniza bem com carnes assadas, queijos ou simplesmente como aperitivo.
Aconselhado decantar por 1 hora. Sirva entre 16-18ºC.
A região do Chianti, situada na Toscana, é produtora de vinhos tintos baseados na casta Sangiovese. É dividida em 8 sub-regiões, sendo a mais importante e valorizada a sub-região do Chianti Classico, que corresponde à demarcação original estabelecida por volta de 1716. Em 1980, o Chianti Classico foi elevado à classificação de DOCG.
Atualmente, a sub-região cobre quase a totalidade dos vinhedos situados entre Florença e Siena e seus vinhos devem contar com ao menos 80% da casta Sangiovese, sendo permitido que nos restantes 20% sejam utilizadas castas locais, como Canaiolo ou Colorino, ou internacionais, como Cabernet Sauvignon e Merlot.
Este I Colombi Chianti Classico Reserva 2014 é elaborado pelo prestigiado Castello di Querceto especificamente para o Grupo Schenk, que o distribui pelo mundo. É elaborado apenas com as castas Sangiovese e Canaiolo.
No visual apresenta uma cor vermelho-escuro, quase intransponível. No nariz aparecem os aromas de cereja madura, chocolate ao leite e canela.
No paladar, o ataque é poderoso com uma textura aveludada, grande estrutura e taninos maduros. Elegante e gastronômico, a madeira é discreta e perfeitamente integrada à fruta.
Um vinho soberbo e delicioso, que harmoniza bem com carnes assadas, macarronada ao funghi ou com queijo Pecorino curado.
