Volcanes de Chile Parinacota Limited Edition 2019

A Volcanes de Chile é uma vinícola chilena com produção anual de 240 mil garrafas, o que, em termos de Chile, poderia classificá-la como uma pequena bodega. A vinícola é focada na utilização de uvas plantadas em terroirs vulcânicos, que emprestam ao vinho um caráter mineral.

De grande destaque em sua produção este Volcanes de Chile Parinacota Limited Edition 2019, é um vinho com muita personalidade, sofisticado e elegante. Um corte de 70% Syrah com 30% Carignan, plantados nas encostas vulcânicas de Calquenes, no Valle de Maule, formado por depósitos de lavas e cinzas de erupções passadas do vulcão Parinacota, o mais imponente do Chile.

Cor vermelho violáceo intenso e profundo e brilhante, com lágrimas quase oleosas.

Seus expressivos aromas revelam frutas silvestres, como amoras, framboesas e cerejas, ruibarbo, violetas, notas condimentadas de alcaçuz, chá preto, noz moscada, cedro e azeitonas pretas. Tem um toque defumado e marcada mineralidade.

Um vinho de grande caráter e peso, com bom corpo e estrutura, taninos bem presentes que relembram os dos vinhos de altitude. Fresco, vigoroso, intenso e elegante, graças ao tempo em barrica. Um vinho redondo,de boa acidez, agradável e de longo final.

Harmoniza bem com cordeiro, caça, pato, embutidos e queijos maduros.


Descorchados: 94 pontos
Vinificação: Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês novas (30%), de um e de dois anos, nas quais se desenvolve também a fermentação malolática.
Ficha Técnica
Castas: 70% Syrah; 30% Carignan

Produtor: Volcanes de Chile
Região: Valle del Maule
Denominação: DO Valle del Maule
País: Chile

Tipo: Tinto
Teor Alcoólico: 14%
Acidez Total: 3,76 g/l
Açúcar Residual: 3,2 g/l
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha

Não EnoClube:
R$  299,00

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