Masso Antico Fiano di Salento 2020

A casta Fiano é uma uva de alta qualidade usada extensivamente no sul da Itália. Usada principalmente como varietal, seus vinhos são cremosos, com toques amendoados.

Este magnífico Masso Antico Fiano di Salento 2020 é elaborado com uvas ligeiramente passificadas, o que lhe proporcionou receber a impressionante nota de 97 pontos atribuída por Luca Maroni, um dos mais prestigiados críticos de vinhos italianos.

De cor amarelo-palha, com reflexos dourados, seus aromas são sedutores, com notas de pêssego, mel, abacaxi, cítricos e amêndoas.

Na boca, é um vinho cremoso e sua viva acidez equilibra perfeitamente com a doçura residual. Gastronômico, é excelente para acompanhar crustáceos grelhados, com molhos leves, ou com queijos frescos. Delicioso também como aperitivo.

Muito persistente, deixa um retrogosto bastante prazeroso.


Luca Maroni: 97 pontos
Vinificação: Após a colheita, parte das uvas são deixadas para passificar em um ambiente de temperatura e umidade controladas. Graças a esse processo, a uva perde peso e o nível de açúcar e os aromas se intensificam. A vinificação acontece em tanques de aço, onde o vinho adquire complexidade e estrutura. Após a fermentação, parte do vinho é deixada amadurecer em barricas de carvalho por 3 meses.
Ficha Técnica
Castas: 100% Fiano

Produtor: Schenk
Região: Puglia
Denominação: IGT Fiano di Salento
País: Itália

Tipo: Branco
Teor Alcoólico: 13,5%
Acidez Total: 73 meq/l
Açúcar Residual: 13 g/l
Volume: 750ml (Garrafa)
Tampa: Rolha

Não EnoClube:
R$  115,00

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