Chinon é uma denominação que agrega os vinhos produzidos no entorno da cidade histórica de Chinon, no centro do Vale do Loire, área que vem produzindo vinhos há muitos séculos e, apesar de a denominação permitir vinhos das 3 cores, o foco, hoje em dia, são os vinhos tintos. O típico vinho Chinon é tânico, com aromas de frutas e elaborado com a casta Cabernet Franc.

Os Chinon tintos tem diversos estilos, desde os de corpo leve e frutados (similares a um bom Beaujolais) até vinhos de médio corpo, com taninos bem estruturados e complexas notas de sous-bois, grafite e frutas negras condimentadas.

Criado em barricas de carvalho desde seu nascimento, este vinho foi elaborado, pouco a pouco, sem nenhuma precipitação, tranquilamente instalado em sua morada de carvalho. Durante 12 meses, ele atravessou as 4 estações aproveitando o conforto da barrica, em total osmose com essa madeira nobre e generosa. Elaborado com uvas amadurecidas ao sol das costas de Chinon, esse amadurecimento peculiar permite aos taninos se amaciarem e se arredondarem, ao ponto de gerar um vinho sedoso e confortável, tal qual uma poltrona (fauteuil).

Vinho sóbrio, de cor violácea com opacidade. Taninos muito sedosos e ricos. Aromas de ameixas pretas, canela e pimenta preta. Boca estruturada, suculenta e aveludada com deliciosa acidez notas de café. Longa permanência.

Harmonize com charcuteria ou com carnes grelhadas. Perfeito para acompanhar gratinados de legumes ou queijos.

Sirva entre 15 e 18ºC.