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La Cave des Hautes-Côtes Morey-Saint-Denis 2015

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Origem

La Cave des Hautes Côtes

França

Borgonha

AOC Morey-Saint-Denis


Características Gerais

Tinto

13%

71,5 meq/l

0,3 g/l

750 ml (Garrafa)

Rolha


Castas

Pinot Noir


Vinificação

Longo estágio sobre as lias em barricas de carvalho francês.


Descrição

A denominação Morey-Saint-Denis é da categoria Villages e compreende 20 Climats Premiers Crus e 5 Grands Crus. Seus vinhos, quando evoluídos, trazem aromas de caça, couro e trufas. No paladar, possuem o equilíbrio perfeito entre a fruta e o corpo, trazem taninos redondos e generosos.

Localizados no coração da Borgonha, os vinicultores de La Cave des Hautes Côtes cultivam suas vinhas respeitando o milenar terroir. De geração em geração, seus conhecimentos e sua paixão produzem vinhos fascinantes com surpreendente diversidade.

Este vinho provem de vinhas com perfeita exposição solar, com altitude de 220 metros, com solos argilo-calcáreos e colheita manual.

Fermentação em tanques de aço com temperatura controlada e posterior longo estágio sobre as lias em barricas de carvalho francês.

Um vinho de cor vermelho-rubi com reflexos púrpuras. Aromas complexos de condimentos, frutas negras, sândalo e chão da floresta, que revelam uma boca poderosa com taninos aveludados.

Sirva entre 16-18ºC, harmonizando com pratos de caça.



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