A casta Vermentino, disseminada por diversas regiões italianas e também no sul da França, encontrou um território ideal na Toscana, onde são elaborados vinhos excepcionais.

Este Illunis Nox Vermentino 2018 é um excelente exemplar do que essa casta consegue atingir na Toscana. É um vinho de cor amarelo-palha claro

No exuberante nariz, aparecem as notas de lima-da-Pérsia, ervas secas e pêssego. Na boca é um vinho bastante seco, cremoso e de excelente estrutura.

Um vinho de excepcional permanência, deixando um retrogosto de casca de limão. Harmozine com pratos leves de frutos do mar.