Boccantino Premium Nero d'Avola - Nerello Mascalese DOC 2019

Preço: R$  105,00

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Castas

Nero d'Avola

Nerello Mascalese


Descrição

A Nero d'Avola e a Nerello Mascalese são as duas castas tintas mais importantes e representativas da ilha da Sicilia. Enquanto a primeira é uma castas que gera vinhos muito coloridos e historicamente utilizada para dar cor a outros vinhos, a segunda gera vinhos claros, alcoólicos e de muita acidez

Este é um vinho de cor vermelha viva.

Aromas intensos com notas de frutos do bosque e delicados toques de canela e lácteos

Um vinho seco, fresco, de corpo leve e taninos sedosos, ideal para nosso clima tropical.

Um vinho de média permanência, deixando um retrogosto frutado.

Ótimo para acompanhar primeiros pratos elaborados e risottos, carnes vermelhas, caças e queijos curados.

Sirva entre 18-20ºC.



Vinificação

A colheita, rigorosamente manual, acontece ao fim de setembro e início de outubro. As uvas levemente prensadas, passam por uma curta etapa de maceração.

A fermentação alcoólica acontece em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada (25-28ºC) por cerca de 10 a 12 dias.

O vinho é a seguir trasfegado para barricas de carvalho francês, onde permanece por cerca de 6 meses, quando acontece, naturalmente, a fermentação malolática.


Origem

Schenk

Itália

Sicília

DOC Sicilia


Características Gerais

Tinto

13,5%

4 g/l

750ml ml (Garrafa)

Rolha


Comentários


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