O prestigiado enólogo Silvanio Antonio Dias ao ver a qualidade de seus vinhos Tannat tomou a decisão estratégica de focar sua produção apenas em vinhos dessa casta. E realmente o resultado que a Tannat oferece nas terras do Alto Uruguai é extremamente encorajador.

O resultado dessa vinificação é um vinho de excelente estrutura, para guarda, com capacidade de suportar vários anos de envelhecimento.

No visual é um vinho de cor vermelho rubi de muita intensidade.

No nariz, aromas de frutas vermelhas super-maduras, chocolate e café torrado.

No paladar é um vinho estruturado, com taninos macios, com um retrogosto prolongado.

Recomenda-se decantá-lo por ao menos 20 minutos e serví-lo a uma temperatura entre 16 e 18ºC.