Dia:28/01/2017

Horário: 13:00h

Por: R$ 130,00


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O pai do Thiago nasceu no Líbano e se mudou para o Rio de Janeiro aos 20 anos. Para matar as saudades de sua terra natal, costumava frequentar o restaurante libanês El Gebal, localizado no Saara, segundo ele a mais completa tradução da cozinha de seu país.

Thiago, desde pequeno, acompanhava o pai nas visitas ao restaurante e foi ali que desenvolveu o gosto pela culinária de seus antepassados. E foi com seu pai também que aprendeu as técnicas da cozinha libanesa.

Em uma conversa com Toni Haddad, o proprietário, Thiago propôs realizar um evento no restaurante e Toni, em retribuição propôs que o almoço fosse feito a 4 mãos: as 2 do Thiago e as 2 da chefe Natalie Kassouf, que comanda a cozinha do El Gebal. E aqui estamos lançando este evento que será uma tocante viagem sentimental... pelo menos para o Thiago.

Para harmonizar com as especialidades libanesas, vamos servir alguns dos recém-chegados vinhos espanhóis da EnoEventos, visto que a enogastronomia ibérica está intimamente ligada à cozinha árabe.

O cardápio harmonizado definido pelos 2 autores será:

Boas vindas
  • Cava Planas Albareda Nature: 55% Xarel·lo, 30% Macabeu, 15% Parellada - Cava

  • Etapa I
  • Homus (Pasta de Grão de Bico)
  • Babaganuje à moda de Elie (Pasta de beringela)
  • Coalhada seca
  • Pão árabe
  • Vinho - Monasterio de Palazuelos Blanco 2015: Verdejo e Viura - DO Rueda

  • Etapa II
  • Esfihinha de carne
  • Kibinho de carne
  • Vinho - Cruz de Piedra Garnacha 2014: 100% Garnacha - DO Calatayud

  • Etapa III
  • Mini kibe aberto de coalhada com Zaatar
  • Mini kibe cru em torrada de pão pita
  • Folha de uva recheada
  • Vinho - Otus Tempranillo 2015: 100% Tempranillo - VT Castilla

  • Etapa IV
  • Kafta na brasa com arroz com lentilhas e cebola frita
  • Vinho - Torre de Rejas Reserva 2010: 100% Tempranillo - DO La Mancha

  • Etapa V
  • Cordeiro marinado em especiarias com trigo à moda árabe
  • Vinho - Búho Negro Vineyard Selection 2014: 100% Tempranillo - VT Castilla

  • Etapa VI
  • Doces folheados com nozes perfumados com água de flor de laranjeira
  • Herice - Doce com semolina perfumado com água de flor de laranjeira
  • Café árabe

  • Águas e serviço incluídos

    Importante! Sorteio de vinhos
    Durante o evento, serão sorteadas 6 garrafas de vinho (1 de cada rótulo servido no almoço) entre os participantes.


    O preço é de R$130,00 e o evento terá início às 13:00h, quando será servido o Cava de boas vindas. Garanta logo seu ingresso, pois o número de vagas é limitado.

    Nos vemos lá!

    Serviço:
    El Gebal
    Rua Buenos Aires, 328
    Centro
    Data: 28/01/2017 (sábado)
    Hora: 13:00h