Os vinhos do Piemonte
O Piemonte destaca-se dentre as mais prestigiadas regiões vinícolas do mundo. Localizado no noroeste italiano, é origem de mais vinhos DOCGs do que qualquer região da Itália, dentre eles os respeitados nomes de Barolo, Barbaresco e Barbera d'Asti.
Essa região é frequentemente descrita como a "Borgonha italiana", uma reputação obtida por sua quantidade de pequenas vinícolas familiares focadas na qualidade até o ponto da obsessão. O que a Borgonha faz com a Pinot Noir, o Piemonte faz com a Nebbiolo, que não é a variedade mais plantada, mas que é a responsável pela reputação de seus vinhos. Essa casta é o fundamento de 4 das DOCG do Piemonte: Barolo e Barbaresco (dois dos mais finos vinhos italianos), Gattinara e o vinho tinto de Roero.
Os vinhos da casta Nebbiolo são famosos por seus aromas de alcatrão e rosas, e pelos pronunciados taninos que os tornam quase inacessíveis em sua juventude, mas que garantem seu invejável potencial de guarda.
A casta Barbera, uma variedade de casca escura é o cavalo-de-batalha do Piemonte, sendo a casta mais plantada. Por muito tempo utilizada para elaborar vinhos para o dia-a-dia, é atualmente responsável por vinhos superlativos.
A terceira casta tinta do Piemonte é a Dolcetto, que tem uma DOCG e diversas DOCs devotadas exclusivamente a ela. Apesar do que sugere seu nome, é uma uva destinada quase que exclusivamente para a elaboração de vinhos secos.
Apesar de o Piemonte ser mais conhecido como uma região de vinhos tintos, nele também são elaborados respeitados vinhos brancos em diversos estilos, tais como os Moscato d'Asti, o excelente Roero Arneis e o Gavi.
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